SESTAVINE
Testo:
25 dag moke,
1 dl vode,
žlička olja,
košček kvasa (3dag)
sol po okusu
Nadev:
8 dag prešane šunke/salame
15-20 dag sira(najboljši je polnomastni)
šampinjoni v kisu
kuhani paradižnikovi pelati (lahko iz konzerve)
POSTOEK
V posodo stresemo moko, v sredini naredimo luknjo in vanjo natočimo 1dl mlačne vode, v kateri smo prej raztopili kvas. Dodamo še žlico olja, ščepec ali dva soli ter vse skupaj premešamo in pregnetemo, dokler se ne izoblikuje kepa. Pekač namažemo z oljem, testo pa previdno raztegnemo čez cel pekač. Naložimo pelate, ki smo jih spasirali ali narezali, dodamo narezane koščke šunke, narezane gobice v kisu in nariban sir. Pečemo 20-30 minut v pečici (odvisno od debeline testa).
